– Nie mamy nic cenniejszego jak młode pokolenie – podkreślił minister Jan Krzysztof Ardanowski podczas inauguracji ogólnopolskiego projektu edukacyjnego „Skąd się biorą produkty ekologiczne”.

– Ta akcja, prowadzona wspólnie z Głównym Inspektoratem Sanitarnym,  ma uczyć jak szukać tej znakomitej, dobrej żywności, w jaki sposób ją rozpoznawać, w jaki sposób się odżywiać. Ma także uczyć jaki jest związek rolnictwa z przyrodą – wyjaśnił minister.

- Kampania ma również na celu propagowanie zachowań prorodzinnych. Kształtowanie nawyków wspólnych, regularnych posiłków i udziału dzieci w przygotowywaniu tych posiłków – zwrócił uwagę szef resortu rolnictwa.

Minister podkreślił także znaczenie wspólnego z dziećmi obserwowania i poznawania otaczającej przyrody. Apelował o spożywanie polskiej żywności, która cechuje się wysoką jakością. Zwracał przy tym uwagę na zdrowe odżywianie oparte na sprawdzonych produktach naturalnych.

Rozpoczęta dziś kampania skierowana jest do dzieci w wieku przedszkolnym. Jej celem jest zwiększenie świadomości i wiedzy na temat rolnictwa ekologicznego.

– Wszystko co pochodzi z polskiej ziemi jest najlepsze – podkreślił główny inspektor sanitarny Jarosław Pinkas.

Zwrócił uwagę, że produkty ekologiczne są bardzo zdrowe.

– Nasze zdrowie zależy od tego co jemy – stwierdził Jarosław Pinkas.

Zwrócił uwagę na znaczenie wiedzy na temat żywienia, na temat tego co, jak i kiedy należy spożywać.

Podczas dzisiejszej konferencji inaugurującej kampanię podpisane zostało porozumienie pomiędzy Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi, a Głównym Inspektoratem Sanitarnym, które ma na celu promocję zdrowia i edukacji zdrowotnej w placówkach przedszkolnych. Jego przedmiotem jest ustalenie zasad współpracy obu podmiotów przy realizacji działań dotyczących promocji zdrowia, edukacji zdrowotnej w zakresie kształtowania prozdrowotnych nawyków wśród dzieci poprzez promocję zbilansowanej i urozmaiconej diety, niskoprzetworzonej, ekologicznej żywności oraz właściwych nawyków z zakresu higieny.

Porozumienie podpisali minister rolnictwa i rozwoju wsi Jan Krzysztof Ardanowski oraz główny inspektor sanitarny Jarosław Pinkas.

Lekcje edukacyjne „Skąd się biorą produkty ekologiczne” będą realizowane w przedszkolach na terenie całej Polski.

W ramach kampanii opracowane zostały:

• książka dla dzieci „Skąd się biorą produkty ekologiczne”
• 12 minutowy film animowany „Skąd się biorą produkty ekologiczne”

edukujące w zakresie oznakowania logo „Rolnictwo ekologiczne” oraz produkcji ekologicznej.

Publikację  „Skąd się biorą produkty ekologiczne” można pobrać ze strony https://www.gov.pl/web/rolnictwo/rolnictwo-ekologiczne-dla-dzieci

Szyszki chmielu kojarzą się głównie ze złocistym napojem, jednakże ma mnóstwo innych zastosowań, nie tylko do tego jednego napoju. Chmiel bowiem ma zastosowanie uspakajające, przeciwzapalne oraz pomaga przy gorączce.  

Jaki jest chmiel ?

Właściwości lecznicze i kosmetyczne chmielu nie są tak popularne jak innych roślin czy ziół. Chmiel posiada całe bogactwo nie tylko związków mineralnych, ale także olejki, białko czy garbniki. Ale wszystko po kolei. Chmiel możemy najczęściej znaleźć  na podmokłych terenach, wijącego się po parkanach, drzewach czy innych naturalnych podporach. Jest to roślina , która bardzo szybko się rozrasta przez co może być w niektórych przypadkach traktowana jako chwast w ogrodach. Chmiel jest pnączem o łodygach okrytych małymi włoskami, łodygi potrafią dorastać nawet do 6 metrów, z ciekawostek jest to roślina, która okręca się zawsze w prawo. Liście duże, ciemnozielone występują na pędach bocznych i głównych, jeżeli pojawią się kwiaty liście stają się rzadsze i mniejsze. Liście są w kształcie serca, owłosione i szorstkie. Kwiaty dość nietypowe męskie niepozorne zebrane w wiechowate kwiatostany, zaś kwiaty żeńskie do złudzenia przypominają szyszki. Szyszki są o jajowatym kształcie w pięknym jasnozielonym kolorze, osiągają do 3 cm długości. Łuski szyszek zbudowane są z błoniastych łusek okrytych żółtawymi gruczołkami, które zawierają lupulinę. Jest to jeden z głównych cennych składników tej rośliny. W kuchni i kosmetyce wykorzystujemy głównie szyszki (żeńskie kwiatostany) oraz młode pędy. Kwiatostany zbiera się w sierpniu lub na początku września najlepiej za pomocą ostrych nożyczek tak by nie uszkodzić kwiatów. Po zbiorze i wysuszeniu można przechowywać  chmiel maksymalnie przez rok.

Co jest w środku szyszki ?

Kiedy już mamy zebrane szyszki pozostaje pytanie: Jak można je wykorzystać? Chmiel jest idealnym sprzymierzeńcem apetytu – poprawia go, łagodzi stany depresyjne i stresowe, wspomaga utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu w organizmie oraz działa nasennie – pomaga przy bezsenności. Trwają również badania nad zastosowaniem rośliny w terapii antynowotworowej.  Substancje i związki, które znajdziemy w tej roślinie to:

- ksantohumol (związek z grupy flawonoidów)

- lupulina

- fitoestrogeny (związki roślinne podobne do estrogenów znajdujących się w organizmie ludzkim)

Mając takie związki chmiel można stosować również kiedy:

- dopada organizm klimakterium  (fitoestrogeny naśladując działanie estrogenów obniża uczucie uderzeń gorąca oraz rozdrażnienia)

- pojawia się niestrawność (gorycze chmielowe stymulują produkcję kwasu żołądkowego oraz wydzielanie śliny, ułatwia trawienie i wchłanianie się pokarmów)

- pojawią się dolegliwości układu moczowego (działanie rozkurczowe chmielu zmniejsza napięcie mięśni krwionośnych oraz dróg moczowych, dodatkowo działa lekko moczopędnie)

- pojawią się bóle reumatyczne (wyciąg z chmielu działa przeciwzapalnie łagodząc stany zapalne)

Te wszystkie dobre właściwości chmielu nie tylko docenia medycyna, ale także branża kosmetyczna. Dzięki znajdującym się w nim ksantohunolowi ma on właściwości obniżające ilość wolnych rodników oraz działa przeciwłojotokowo redukując ilość sebum w skórze.  Dlatego wyciąg z chmielu dodawany jest do kremów, toników, olejków a także maseczek. Z powodzeniem wpływając na lepszy kolor skóry, odżywiając ją, odmładzając oraz nawilżając.

Chmiel dodawany jest również do szamponów wpływając dobroczynnie na włosy przetłuszczające się, łamliwe czy osłabione. Wywar z chmielu lub po prostu piwo użyte do mycia włosów również poprawi ich stan, nada kolorytu oraz odświeży. Metoda stosowania piwa na włosy znany był już za czasów naszych babć.   

Ważne jest to, że wyciągi z chmielu są bardzo dobrze przyjmowane organizm przez co są coraz bardziej pożądane do produkcji kosmetyków.

Ludowe przesądy związane z chmielem:

Poduszka wypełniona szyszkami chmielu zamiast pierzem , gwarantuje spokojny i długi sen.

Napar z chmielu stosowany na biust wpływa na jego powiększenie.

By zapobiec zdradzie męża lub kochanka prababcie radziły dawać napar z szyszek chmielu do picia, który miał obniżać libido kawalerów.

Pyszne pomysły. 

Napar z szyszek

Składniki:

 1 łyżeczka szyszek

 1 szklanka gorącej wody

Szyszki chmielu wsypać do szklanki, zalać gorącą wodą i zostawić na kwadrans. Po zaparzeniu naparu lekko przestudzić. Po wystudzeniu gotowy napar jest do spożycia – można pić do  razy na dobę.

Napar z szyszek

Składniki:

30 dgkświerzych szyszek chmielowych

miód lub cukier

Szyszki wrzucamy do garnka, zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 20 godzin.  Odcedzamy szyszki z powstałego płynu. Płyn zagotowujemy i do dajemy cukru lub miodu w proporcji 1:1. Przelewamy do buteleczek i studzimy. Przechowujemy w temperaturze + 4 stopnie.

Zespół naukowców, kierowany przez międzynarodową organizację charytatywną ZSL (Zoological Society of London), odkrył, że rekiny występują znacznie rzadziej w siedliskach bliżej dużych populacji ludzkich i rynków rybnych. Zespół odkrył również, że średnia wielkość ciała rekinów i innych drapieżników morskich dramatycznie spadła na tych obszarach, gdzie rekiny są poławiane i intensywnie zabijane z powodu ich mięsa i płetw.

Badanie, opublikowane dziś w czasopiśmie PLOS Biology, pokazuje, że średnia wielkość ciała i liczba rekinów i innych drapieżników morskich - niezbędnych do utrzymania zdrowych ekosystemów oceanicznych - znacznie spadła w pobliżu miast, w których mieszka ponad 10 000 osób i związanych z nimi flot rybackich.

Minimalna odległość od ludzi i rybołówstwa, która nie dała wymiernego efektu, wynosiła 1 250 kilometrów. Jest to znacznie więcej niż sugerowały poprzednie badania i prawdopodobnie odzwierciedla zwiększoną odległość, jaką mogą teraz przebywać łodzie rybackie. W rezultacie rekiny obserwowano jedynie w 12% monitorowanych miejsc.

Co ciekawe, naukowcy stwierdzili również, że temperatura powierzchni morza miała silny wpływ na średnią wielkość ciała drapieżników, przy wyraźnym spadku temperatury powyżej 28°C. Chociaż jest to zgodne z normalnymi wzorcami biogeograficznymi – wiadomo, że wiele mniejszych gatunków żyje na przykład w wodach tropikalnych - może stać się to dużym problemem, ponieważ temperatury na świecie nadal rosną.

Główny autor, dr Tom Letessier z Instytutu Zoologii ZSL, powiedział: "Działalność człowieka ma obecnie największy wpływ na rozmieszczenie rekinów, wyprzedzając każdy inny czynnik ekologiczny. Tylko 13% oceanów świata można uznać za "dziką przyrodę", ale rekiny i inne drapieżniki są znacznie bardziej powszechne i znacznie większe w odległości większej niż 1250 kilometrów od ludzi. Sugeruje to, że duże drapieżniki morskie na ogół nie są w stanie rozwijać się w pobliżu ludzi i jest to kolejnym wyraźnym przykładem wpływu nadmiernej ekspansji człowieka na nasze morza".

Aby zebrać swoje dane, zespół przeanalizował materiał wideo z 1 041 miejsc na oceanach indyjskim i pacyficznym, wybranych w celu zbadania jak najszerszego zakresu warunków i siedlisk. Miejsca różniły się pod względem bliskości rynków rybnych i populacji ludzkich, przy czym niektóre z nich znajdowały się w pobliżu miast, a inne w odległości do 1500 kilometrów. Rekiny - i inne swobodnie pływające drapieżniki - były badane przy użyciu kamer dołączonych do pojemników wypełnionych przynętą. W sumie zespół zarejestrował 23.200 zwierząt reprezentujących 109 gatunków. Były to 841 pojedynczych rekinów z 19 różnych gatunków.

Od monitorowania raf koralowych otaczających Brytyjskie Terytorium Oceanu Indyjskiego (BIOT) po ochronę ostatnich terenów lęgowych krytycznie zagrożonych rekinów aniołów, ZSL angażuje się w ochronę siedlisk oceanów i dzikiej przyrody, którą podtrzymują. Zaledwie rok przed upływem terminu zakończenia realizacji celów ONZ w zakresie różnorodności biologicznej w Aichi, nadal istnieją znaczne niedociągnięcia w obecnym rozmieszczeniu morskich obszarów chronionych (MPA).

Dr Letessier dodał: "Nasze badanie wykazało również, że płytsze siedliska wodne, o głębokości mniejszej niż 500 metrów, mają kluczowe znaczenie dla różnorodności drapieżników morskich. Musimy zatem zidentyfikować miejsca, które są zarówno płytkie, jak i odległe, i nadać im priorytetowe znaczenie dla ochrony. Jednak w pobliżu rynków ludzkich nadal istnieją liczne płytkie miejsca, które nie są odpowiednio chronione, a to musi się zmienić. Duże drapieżniki morskie - a w szczególności rekiny - odgrywają wyjątkową i niezastąpioną rolę w ekosystemie oceanu. Kontrolują populacje gatunków drapieżnych, utrzymują te populacje w dobrym zdrowiu poprzez usuwanie chorych lub rannych zwierząt oraz transportują substancje odżywcze pomiędzy luźno powiązanymi siedliskami na duże odległości".

Źródło:

https://www.sciencedaily.com/releases/2019/08/190806142332.htm