Rynek żywności ekologicznej w Polsce obecnie jest jeszcze w powijakach, ale stoi przed  burzliwym rozwojem, podobnym jak w Europie Zachodniej i na świecie - powiedział serwisowi portalspozywczy.pl Sławomir Helbig, dyrektor generalny Green Way SA.

Szeroko pojęta branża ekologiczna zaspokaja newralgiczne potrzeby człowieka, jak potrzeba zdrowia i długowieczności - tłumaczy nasz rozmówca.

Jak dodaje, rozwój tej branży będzie wiązał się także z sektorem gastronomii, która zacznie szerzej czerpać z trendu na zdrową, ekologiczną żywność. Już teraz powstają nowe tego typu marki, np. sieć barów i kawiarni Bioway.

Bioway jest naśladowcą trendów wyznaczanych przez Green Way.

Źródło: www.portalspozywczy.pl, PM